重慶食堂承包現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)有哪些要求？

　　1、按規(guī)則按時(shí)開餐。每餐所供食物在開餐前10分鐘安置結(jié)束，如時(shí)刻變或呈現(xiàn)其他狀況不能按時(shí)開餐，咱們會(huì)提早告訴貴方，并留有充沛時(shí)刻做出彌補(bǔ)。

　　2、依據(jù)實(shí)踐用餐人數(shù)，咱們會(huì)合理安排現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員，做好用餐人員分流作業(yè)，盡量削減就餐人員的排隊(duì)等候時(shí)刻，防止呈現(xiàn)用餐人員擁堵紊亂現(xiàn)象。

　　3、在供餐過程中，咱們將堅(jiān)持一切食物在供餐容器一半以上，讓不同時(shí)刻段就餐的人員均能享受到平等服務(wù)。

　　4、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員可以及時(shí)精確進(jìn)行分餐，確保菜量共同符合要求。

　　5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面臨客戶的人員都有必要堅(jiān)持微笑。

　　6、打餐人員有必要在開餐前五分鐘到位，堅(jiān)持立正姿態(tài)并成直線站立等候。

　　7、打餐人員留意運(yùn)用禮貌用語，并熟練掌握反常狀況下的應(yīng)對(duì)措施。

　　8、嚴(yán)禁擅打情面飯。

　　9、在貴方人員用餐時(shí)刻段，食堂作業(yè)人員嚴(yán)禁在前廳就餐。

　　10、單個(gè)就餐人員言辭過激時(shí)，不行與之發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

　　一、儀容：

　　1、男職工頭發(fā)不過耳，不留大鬢角;女職工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤起，額發(fā)不過眉。

　　2、男職工不留胡須，女服務(wù)員應(yīng)化淡妝。

　　3、常剪指甲，堅(jiān)持清潔。女職工不涂指甲油。

　　4、男、女職工不得戴耳墜、耳環(huán)、戒指。

　　5、堅(jiān)持體會(huì)新鮮，根絕任何異味。

　　二、外表：

　　1、人人上崗時(shí)有必要佩戴好胸卡。

　　2、前廳女服務(wù)員需穿黑色布鞋，后廚作業(yè)人員需穿黑色皮鞋或膠靴。

　　3、一切職工服裝分為春、夏、秋、冬四季服裝。后廚操作人員作業(yè)服(帽)以白色為基調(diào)，前廳服務(wù)員須戴太陽帽或頭巾，作業(yè)服(包含上衣、圍裙和套袖)以紅或黃色為基調(diào)。

　　4、工裝應(yīng)整潔、挺括，無皺折，無破損，無油污。

　　5、上崗時(shí)扣子需扣規(guī)整，不得打開外衣。

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