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中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍然是勞動(dòng)密集型的,主要依靠勞動(dòng)力在運(yùn)營發(fā)展企業(yè)。因此,解決員工的糧食問題非常重要。目前,中國的工廠和企業(yè)將優(yōu)先采用飯?zhí)玫某邪J绞紫?,我們需要知道“飯?zhí)胏ontracting”是什么意思。
對(duì)于一些占地面積大,員工多的公司,尤其是加工廠、醫(yī)院、門診、大學(xué)等。飯?zhí)霉臼窃谄髽I(yè)范圍內(nèi)建立的。
然而,如果飯?zhí)糜晒驹讵?dú)立運(yùn)營,它不僅在管理方法上缺乏經(jīng)驗(yàn),而且還會(huì)危及企業(yè)的營運(yùn)資金。此外,聘請(qǐng)的廚師工作能力不同,不可避免地會(huì)出現(xiàn)食堂菜肴簡(jiǎn)化、擔(dān)心飯?zhí)铆h(huán)境衛(wèi)生狀況等問題,因此,絕大多數(shù)公司采用食堂承包的方式經(jīng)營食堂。
一是義務(wù)明確,管理方法及時(shí)。
公司飯?zhí)糜墒程贸邪探邮趾螅久考径戎恍鑼?duì)飯?zhí)眠M(jìn)行檢查監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)問題,承包商可立即解決。
二,精心烹飪,考慮要求。
因?yàn)槭程贸邪痰睦麧?rùn)來源于公司員工的就餐率,而現(xiàn)在大家對(duì)于員工用餐的規(guī)定已經(jīng)從“吃飽”升級(jí)為“吃好”。
所以食堂承包商會(huì)根據(jù)各種食材結(jié)合飲食考慮員工的不同口味,也會(huì)處理員工不喜歡食堂菜品簡(jiǎn)單化的問題。
飯?zhí)糜晒颈旧砭驮谶\(yùn)營,除了開會(huì)管理方法有困難外,每天都要拿出現(xiàn)金購買原材料,這對(duì)公司資產(chǎn)的資金周轉(zhuǎn)是不利的,以至于一些飯?zhí)萌嗽谶\(yùn)營不知所措,浪費(fèi)了人力資源、員工工資、商業(yè)保險(xiǎn)、住宿、采購等。每個(gè)地方都需要自己處理。
公司飯?zhí)靡平唤o運(yùn)營,餐飲管理服務(wù)的食堂承包公司,該公司在高效、倉儲(chǔ)、采購、生產(chǎn)和銷售方面有著成熟的工作經(jīng)驗(yàn),可以在采購供應(yīng)、制造和運(yùn)營,等各個(gè)領(lǐng)域建立成本和費(fèi)用的優(yōu)化,從而大大緩解公司基建工作的壓力。
食堂承包公司擁有一支專業(yè)廚師和營養(yǎng)師隊(duì)伍,在規(guī)范萊單、保證菜品豐富多彩、營養(yǎng)均衡方面優(yōu)于公司自營的飯?zhí)谩閱T工營造一個(gè)健康舒適的美好環(huán)境,保證員工的用餐質(zhì)量,讓員工盡快投入到學(xué)習(xí)和工作中,大大提高工作效率。