食堂應(yīng)注意肉類和蔬菜的搭配，實(shí)現(xiàn)食物的多樣化

　　食品承包公司有自己的蔬菜基地和水產(chǎn)家禽農(nóng)場(chǎng)，蔬菜基地新鮮采摘，每個(gè)蔬菜都有專人，可以確保綠色自然無(wú)污染。因?yàn)槭亲约悍N植，也防止食品質(zhì)量差，在價(jià)格上沒(méi)有中間商賺差價(jià)也可以打折，以降低公司的成本。

　　目前，沒(méi)有合同的食堂，通常食物很普通，味道和健康，不能達(dá)到食堂合同的水平。專業(yè)食堂合同人員對(duì)口味和健康經(jīng)驗(yàn)有良好的專業(yè)判斷。如何烹飪美味，如何營(yíng)養(yǎng)搭配，湯熱菜、冷菜肉等，只要飲食搭配好，人們就會(huì)喜歡吃，幫助你創(chuàng)造科學(xué)的飲食，這些是食堂合同人員必須掌握的知識(shí)。

　　工廠食堂承包如何讓員工吃不膩？

　　1.你可以從字面上看到經(jīng)常更改食堂食譜。經(jīng)常更改食譜并不是所有的菜肴，而是在現(xiàn)有的食譜上添加一些新菜肴。一些員工不太喜歡的菜肴可以被取消，訂購(gòu)人數(shù)相對(duì)較少。我們還應(yīng)該將一些特色菜肴與當(dāng)?shù)夭穗冉Y(jié)合起來(lái)，這樣餐飲員工就可以在這里吃到和尚的味道。

　　2.食堂應(yīng)與用餐人員溝通。食堂應(yīng)與用餐人員溝通，了解用餐人員對(duì)菜肴的要求。一些食堂忽視了用餐人員的要求。更換后，菜肴沒(méi)有引起員工的注意。因此，在準(zhǔn)備更換菜肴時(shí)，必須與用餐人員進(jìn)行詳細(xì)溝通。

　　3.食堂應(yīng)注意肉類和蔬菜的搭配。一些員工厭倦了食堂的食物，不是因?yàn)槭程玫氖澄锊缓?，而是因?yàn)槿忸惡褪卟说拇钆洳缓侠?。一般?lái)說(shuō)，食堂的菜肴較好是清淡的。如果是肉類菜肴，則應(yīng)與適量的蔬菜搭配，以稀釋肉類菜肴的油膩感。食堂必須不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的烹飪技術(shù)，讓每個(gè)員工都能吃得開心，吃得放心。

　　食堂由公司經(jīng)營(yíng)時(shí)，食品品種往往單一，不能滿足員工的口味，食堂合同菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心部署，菜肴豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品；積累多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，使各種食品。由于食堂合同公司在這方面相當(dāng)專業(yè)，餐飲公司有專業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師，可以使菜肴多樣化。