了解一下單位食堂承包公司的生鮮配送流程

　　食品配送是每個(gè)食堂都有的流程，今天我們就來(lái)了解一下單位食堂承包公司的生鮮配送流程。

　　1、訂單。這是一個(gè)周期的開(kāi)始。作為消費(fèi)者，我們需要通過(guò)平臺(tái)或其他方式下訂單，并將訂單發(fā)送到附近的中心或商店。如果有現(xiàn)貨，我們將進(jìn)入交付流程。如果沒(méi)有或數(shù)量不足，我們需要通過(guò)采購(gòu)部門(mén)訂購(gòu)。

　　二、收貨。采購(gòu)部門(mén)下單后，供應(yīng)商會(huì)發(fā)貨，然后配送中心倉(cāng)庫(kù)會(huì)檢查收到的貨物，進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)處理。這一步確保了新鮮產(chǎn)品的合格性，倉(cāng)儲(chǔ)操作可以確保配送中心確定庫(kù)存是否足夠。

　　三、加工。這個(gè)過(guò)程分為兩類(lèi)，一類(lèi)是成品加工食品，制作消費(fèi)者可以直接食用或簡(jiǎn)單烹飪的食品；另一類(lèi)是新鮮產(chǎn)品，如清潔、分揀、包裝等。

　　4、存儲(chǔ)。所有貨物到達(dá)后不能立即銷(xiāo)售。為了確保合理的庫(kù)存，儲(chǔ)存非常重要。由于新鮮食品難以儲(chǔ)存，應(yīng)合理分類(lèi)儲(chǔ)存，以不同的方式儲(chǔ)存不同的產(chǎn)品并在出庫(kù)時(shí)先進(jìn)先出。

　　5、配送。接到我們的新訂單后，配送中心將根據(jù)需要配送貨物。工人將根據(jù)訂單內(nèi)容在貨架上進(jìn)行選擇，要求相同的類(lèi)型、數(shù)量和規(guī)格，這是對(duì)配送中心庫(kù)存貨物控制的重大考驗(yàn)。

　　六、組裝。該過(guò)程的目的是整合不同地區(qū)的統(tǒng)一配送，可以大大提高效率，降低成本。配送中心將在幾家商店分發(fā)商品。

　　7、送貨。在貨物簽收環(huán)節(jié)，配送有時(shí)是自營(yíng)配送方式，或借用第三方平臺(tái)進(jìn)行配送。具體情況將根據(jù)實(shí)際情況確定，主要考慮平臺(tái)的自我能力或成本。新鮮產(chǎn)品交付后，整個(gè)過(guò)程完成。

　　在蔬菜種植過(guò)程中，種植者會(huì)使用化肥和農(nóng)藥來(lái)使蔬菜生長(zhǎng)得更好。因此，在吃蔬菜時(shí)，我們應(yīng)該徹底清潔蔬菜。讓我們了解一下清潔蔬菜的方法。

　　1、日照消毒。暴露在陽(yáng)光下的蔬菜會(huì)分解和損壞蔬菜中的一些殘留農(nóng)藥。據(jù)估計(jì)，有機(jī)氯和有機(jī)汞殺蟲(chóng)劑的殘留量將在蔬菜和水果暴露在陽(yáng)光下5分鐘后減少60%。儲(chǔ)存方便的蔬菜應(yīng)在室溫下放置約兩天，殘留化學(xué)農(nóng)業(yè)應(yīng)少于5%。

　　2、用淡鹽水浸泡。首先用清水沖洗至少3-6次，然后用淡鹽水浸泡1小時(shí)，然后用清水沖洗1次。對(duì)于包心蔬菜，你可以先切開(kāi)，在清水中浸泡2小時(shí)，然后用清水沖洗，以消除殘留的殺蟲(chóng)劑。

　　3、堿洗，首先在水中加入一小撮堿粉和碳酸鈉，攪拌均勻，然后加入蔬菜，浸泡5-6分鐘，然后用清水沖洗。也可以用小蘇打代替，但浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)至15分鐘左右。