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陜西土豆燒野生甲魚

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陜西土豆燒野生甲魚

  • 所屬分類：陜西菜品展示

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  • 發(fā)布日期：2017/12/06
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詳細介紹

1、將甲魚宰殺后改刀成2厘米見方的塊，入沸水中氽1分鐘氽去血水撈出備用。小土豆制法同“蹄膀燉魚糕”。

2、鍋上火放豬油燒至六成熱，放入辣醬大火煸香，倒入小土豆、甲魚塊大火翻炒均勻，加高湯750克，放入味精、雞精、黑胡椒、陳醋、花椒油、老抽大火燒開后用文火燒7-10分鐘盛入大碗即可。


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