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常見問題

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  • 餐飲管理應(yīng)更加注重整體能力的提高

    無論是餐飲專營企業(yè)還是自營企業(yè)，餐飲行業(yè)一直是一個人員混雜、流動性大的公司，在健康管理等各個方面都很難管理。因此，如何管理好餐飲行業(yè)，成為很多管理者頭疼的問題。1.對人真誠，對企業(yè)忠誠
    發(fā)布時間：2021-03-16   點擊次數(shù)：196

  • 作為一個團膳管理者怎樣才能做好團膳的管理呢？

    步行管理的重要性更加突出。由于食堂托管客戶來源的多樣性和復(fù)雜性，突發(fā)事件相對較差，步行管理應(yīng)對突發(fā)事件的優(yōu)勢突出。食堂托管中飯企業(yè)走式管理有什么好處？“步行管理”的優(yōu)勢首先體現(xiàn)在“我在
    發(fā)布時間：2021-03-09   點擊次數(shù)：390

  • 對于資源整合型服務(wù)餐飲企業(yè)來說，合作精神是餐飲管理的基本要求

    自古以來許多案例告訴我們，領(lǐng)導(dǎo)者很難贏得人民的心。被世人關(guān)注的君主，關(guān)注君主與人民的關(guān)系，贏得人民的心。作為一名餐廳經(jīng)理，輸贏人心往往是從年底的業(yè)績和績效考核中看出來的。水能載舟，亦能覆舟。想做一個受歡迎的餐廳經(jīng)
    發(fā)布時間：2021-02-23   點擊次數(shù)：187

  • 食堂托管中，廚房衛(wèi)生占據(jù)著很重要的位置

    眾所周知，食堂托管中，廚房衛(wèi)生占據(jù)著很重要的位置，它間接或直接影響著消費者的滿意程度和企業(yè)的發(fā)展。那么究竟廚房衛(wèi)生為什么這么重要呢?首先，衛(wèi)生是保證顧客消費安全的首要條件。大家都知道消
    發(fā)布時間：2021-02-18   點擊次數(shù)：179

  • 提高蔬菜配送速度，優(yōu)化管理，提高效率

    眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量、衛(wèi)生可以說是食堂承包中重要的一環(huán)。作為食堂承包商如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標準，能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提升？1.一個好的蔬菜配送管理方法非常重
    發(fā)布時間：2021-02-09   點擊次數(shù)：189

  • 食堂托管的管理怎么能稱得上科學(xué)合理呢？

    勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一。這種美德需要我們每一個人努力，貢獻自己的力量?，F(xiàn)在是緊縮時期，但是餐飲行業(yè)還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視，切實解決這個問題，減少
    發(fā)布時間：2021-02-02   點擊次數(shù)：163

  • 餐飲企業(yè)要發(fā)展，必須有一支整體素質(zhì)好的精英團隊

    餐飲業(yè)的發(fā)展充滿了生機和活力，許多人渴望嘗試。但好處很大，也意味著風(fēng)險很大。如何抓住發(fā)展機遇，規(guī)避風(fēng)險，增強同行行業(yè)競爭力，取得預(yù)期的成功，相信是每一個食堂管理者和想從事食堂管理的人共同關(guān)心的話題。要想長期立于不
    發(fā)布時間：2021-01-26   點擊次數(shù)：180

  • 食堂托管的管理怎么能稱得上科學(xué)合理呢？

    勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一。這種美德需要我們每一個人努力，貢獻自己的力量?，F(xiàn)在是緊縮時期，但是餐飲行業(yè)還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視，切實解決這個問題，減少
    發(fā)布時間：2021-01-19   點擊次數(shù)：403

  • 要想讓員工對餐飲有更高的滿意度就要花時間選擇承包商

    如果你曾經(jīng)在企業(yè)做過人事管理的崗位，你會發(fā)現(xiàn)你的日常工作看似瑣碎，其實一點都不輕松。比如你需要為員工繳納五險一金，比如你需要負責(zé)員工的面試和錄取流程，比如你還需要管理員工的食堂。如果真的想降低工作強度，想降低工作
    發(fā)布時間：2021-01-05   點擊次數(shù)：150

  • 選擇一家好的蔬菜配送公司是非常重要和必然的

    食堂承包可根據(jù)公司規(guī)模確定。我們的客戶是幾百人的中小企業(yè)和幾千人的大企業(yè)。根據(jù)餐廳數(shù)量和企業(yè)規(guī)模，可以選擇不同的餐廳承包模式。整個合同業(yè)務(wù)模式就是根據(jù)客戶的實際需求，定制一套適合客戶的
    發(fā)布時間：2020-12-29   點擊次數(shù)：205

  • 承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理系統(tǒng)呢？

    很多餐飲經(jīng)理只在餐飲管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)收銀臺下單結(jié)賬。廚房發(fā)小票做飯上菜，每天交業(yè)務(wù)資料，沒有深入有效的利用。餐飲管理體系的核心價值觀是什么？我定義為“門店運營分析師”，通過系統(tǒng)記錄門店的
    發(fā)布時間：2020-10-21   點擊次數(shù)：170

  • 從源頭上提高餐飲質(zhì)量，成為好的食堂承包商

    眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量、衛(wèi)生可以說是食堂承包中重要的一環(huán)。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標準能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提升？從某種角度來說，從一開始就選擇一個
    發(fā)布時間：2020-09-22   點擊次數(shù)：169
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